• Объявления

    • Офи

      Общие правила в лечении псориаза!   12/19/15

      Памятка больного псориазомl Инструкция по пунктам и разделам, с ссылками на соответствующие темы форума, с комментариями. Обсуждение в теме: С сего начать лечение псориаза Таблица ремиссий - кто и как избавляется от псориаза. Общедоступная методика лечения псориаза - Комплексный метод. Таблица диетического питания при псориазе - таблица продуктов при диете Пегано. Лечебная физкультура при псориатическом артрите
    • Офи

      Правила нашего Форума   12/19/15

      Пожалуйста, прочтите правила нашего Форума => Правила
Ашатан

Наши любимые рецепты-3

1003 сообщения в этой теме

Занимаюсь заготовками. Соседка приволокла огромный мешок болгарских перцев. Вчера сделала лечо, а перца ещё много осталось. Сделаю сегодня аджику ещё.

И ставлю наливки. Муж любит, заказал побольше наделать. Поставила из черноплодки, сливянку, перцовку, бехеровку и малиновку. Надо ещё обычной рябины где-то раздобыть. Нашла хороший рецепт.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Ol'ga сказал:

Занимаюсь заготовками. Соседка приволокла огромный мешок болгарских перцев. Вчера сделала лечо, а перца ещё много осталось. Сделаю сегодня аджику ещё.

И ставлю наливки. Муж любит, заказал побольше наделать. Поставила из черноплодки, сливянку, перцовку, бехеровку и малиновку. Надо ещё обычной рябины где-то раздобыть. Нашла хороший рецепт.

Бехеровка это что? 

Я буквально несколько перцев запекла, почистила , и в морозилку сунула. На НГ открыть, да с чесночком, как летом 025 А больше в морозилку не влезает. Вчерась собрала трехлитровую миску черноплодной рябины с одного куста. Сладкая... А еще со второго  не собирала, там побольше будет. Ну, часть заморожу. А что с осталным делать пока думаю. Морозилку нужно еще одну брать явно. Или холодильник? Во втором холодильнике можно вино держать. И квашенья. И морозилка там будет. Вместо погреба. А вдруг маловато будет? Ой, в раздумьях. Хотя, погреб однозначно лучше. 

ПРо перец. Мои мужики любят очень острое. И я раньше каждый год острый перец замораживала, а в прошлом году в морозилке уже места не оставалось, и я перец чили кинула в блендер ( 2 кг), добавила немного простого болгарского перца для объема, и сварила с ними варенье. А перед закаткой добавила уксуса. И закатала. И получился жутко острый и одновременно сладковато-кислый соус типа Табаско. К мясу да к картошке отлично.  Так мои мужики  все умяли. И заказали еще да побольше. В этом году сделала 5 кг такого перца. В маленькие баночки закатываю. Этот соус добавляю в мясо по-мексикански, немного в борщь. Ну и просто как соус мои едят. Бутерброды поливают .

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 часов назад, кристи сказал:

Бехеровка это что? 

 

Это чешский национальный алкогольный напиток. По сути горькая настойка на травах и специях. Оригинальный рецепт хранится в тайне. Но на моём любимом Поварёнке одна твоя землячка выложила рецепт Бехеровки, и утверждает,  что даже лучше оригинала. Поставила. Посмотрим. У нас в магазине Бехеровка ужасно дорогая. Даже в Магните. На днях видела

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
21 час назад, Ol'ga сказал:

Это чешский национальный алкогольный напиток. По сути горькая настойка на травах и специях. Оригинальный рецепт хранится в тайне. Но на моём любимом Поварёнке одна твоя землячка выложила рецепт Бехеровки, и утверждает,  что даже лучше оригинала. Поставила. Посмотрим. У нас в магазине Бехеровка ужасно дорогая. Даже в Магните. На днях видела

А ссылочку скинь пожалуйста.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Позавчера сделала скумбрию вот по этому рецепту. Только уксус яблочный домашний добавила. Очень вкусно. https://www.youtube.com/watch?v=MWooYCx_ucE

 

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Наверно это вкусно. Надо бы попробовать. Ну это уж когда домой вернусь. А то мне тут кормить некого, а одна я не справляюсь.

А я убиваюсь с заготовками. Соседка приволокла огромный мешок болгарского перца. Наделала лечо. Остались помидоры. Покупные. Сливовидные. Надо было их добить. А перец всё никак не кончается. Мариновать не хочу, у меня ещё 3 прошлогодние банки остались. Надо с этим заканчивать. Так надоело, да и банки уже кончаются.  Вот по этому рецепту делаю https://www.povarenok.ru/recipes/show/31634/

В прошлом году тоже по этому рецепту закрывала. Очень вкусно получается. Мы и так едим в качестве закуски, и я ещё в готовку добавляю.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 17.09.2018 at 3:23 PM, Ol'ga сказал:

 Вот по этому рецепту делаю https://www.povarenok.ru/recipes/show/31634/

Утащила себе в закладки. Я уже все заготовки сделала, еще летом. А помидоры я в блендер кидаю и прям так по пакетикам замораживаю. Зимой как свежие , и в борщ и в соус к спагетти. И пахнет совсем не так, как закатанные. И закатывать не нужно.  

Пс У меня знакомая себе купила морозилку высокую. Так она там все, даже икру из синих замораживает. И перец на фаршировку. Вот, теперь думаю, лучше не погреб, а морозилка. И закаток меньше, и проще, и полезней. 

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 18.09.2018 at 7:57 AM, кристи сказал:

Пс У меня знакомая себе купила морозилку высокую. Так она там все, даже икру из синих замораживает. И перец на фаршировку. Вот, теперь думаю, лучше не погреб, а морозилка. И закаток меньше, и проще, и полезней. 

Замораживать хорошо, но у меня морозилка "не резиновая". Да и как я потом такое количество заморозки отсюда буду вывозить? Дорога дальняя, всё растает. Повторно замораживать некомильфо.

У нас тут в деревне у многих морозилка-ларь. Это как большой сундук, и крышка вверх открывается. Но мне кажется, это не очень удобно. Там всё лежит внавалку. Лучше, когда высокий и ящики выдвижные. Как у комода. Тогда там и порядок будет, и что-то искать удобнее.  Но я даже не знаю, продаются ли такие. У твоей знакомой высокий морозильник как устроен?

 

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 19.09.2018 at 8:55 AM, Ol'ga сказал:

 У твоей знакомой высокий морозильник как устроен?

Высокий ,  как холодильник, с многими выдвижными отделениями.

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
21 час назад, кристи сказал:

Высокий ,  как холодильник, с многими выдвижными отделениями.

Самый лучший вариант 025

Вчера пожарила отбивные по новому рецепту. Они сначала маринуются в кляре, а потом обжариваются. Я их замариновала, а потом планы изменились, и мариновались они у меня больше суток. Зато очень быстро пожарились и на вкус были просто волшебные. Кляр необычный: соевый соус, яйцо, горчица, крахмал. У меня отбивные были из шейки, я их даже не отбивала. Пожарились очень быстро, получились мягкие и нежные с хрустящей корочкой.  

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
11 час назад, Ol'ga сказал:

Кляр необычный: соевый соус, яйцо, горчица, крахмал. У меня отбивные были из шейки, я их даже не отбивала. Пожарились очень быстро, получились мягкие и нежные с хрустящей корочкой.  

Кляр твой похож на китайский, в смысле китайцы такой кляр готовят. Вкусно. 

А мы сегодня позвали гостей, да сели в саду, да сделали плов на костре ( не я готовила), да шашлыки, да колбаски домашние пожарили на огне. Да с домашним вином, да со сливоицей. Посидели. Красотень, не жарко, а к вечеру прохладно, воздух свежий. Летом так не посидишь, жарко.

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Заготовщицы025

Я тут тоже решила отметиться. Заготовки не делаю. А решила поделиться подсмотренным у Джейми Оливером рецептом. В одном из его видео мне понравился рецепт картофельного пюре со свежим горошком и брокколи. Горошек не добавляю, а вот не любимая мною брокколи тут идет "на ура". Когда картофель почти сварен кладу сверху соцветия брокколи и продолжаю варить все до готовности. Потом убираю капусту, мну картошку до состояния пюре, чуть сливочного масла и потом закидываю брокколи и прохожусь по ней пару-тройку раз толкушкой (мне нравятся что чувствуются кусочки брокколи). Все. Это ооочень вкусно и вид красивый.salat

http://jaymi-oliver.ru/video/30-minut/66-gotovim-za-30-minut-2-sezon-17-seriya

 

2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
19 часов назад, кристи сказал:

А мы сегодня позвали гостей, да сели в саду, да сделали плов на костре ( не я готовила), да шашлыки, да колбаски домашние пожарили на огне. Да с домашним вином, да со сливоицей. Посидели. Красотень, не жарко, а к вечеру прохладно, воздух свежий. Летом так не посидишь, жарко.

Эх, красота! 

К слову о домашних винах. Вчера сняла пробу с Бехеровки. Видать, переборщила с бадьяном. Очень похоже на микстуру от кашля wacko

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 23.09.2018 at 11:03 PM, Granada сказал:

. А решила поделиться подсмотренным у Джейми Оливером рецептом.  Это ооочень вкусно и вид красивый.salat

Ну ты извращенка! 007 

Я, когда сидела на низкоуглеводной диете, то делала пюре из цветной капусты. :020:

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я люблю и брокколи и цветную капусту. Могу просто вареными есть без ничего. 075

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 часов назад, кристи сказал:

А я люблю и брокколи и цветную капусту. Могу просто вареными есть без ничего. 075

 

А я после той диеты ненавижу цветную капусту, брокколи, кабачки (хотя и раньше не любила) и стручковую фасоль. 

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 24.09.2018 at 11:53 PM, Ol'ga сказал:

А я после той диеты ненавижу цветную капусту, брокколи, кабачки (хотя и раньше не любила) и стручковую фасоль. 

Вот уж действительно все люди разные. Ты перечислила все любимые мной овощи, которые с удовольствием ем даже просто вареными ( кроме кабачков, их жарю). 

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
20 минут назад, кристи сказал:

Вот уж действительно все люди разные. Ты перечислила все любимые мной овощи, которые с удовольствием ем даже просто вареными ( кроме кабачков, их жарю). 

Во что с людЯми диеты делают. wacko Может, пройдёт постепенно.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
22 часа назад, Ol'ga сказал:

Во что с людЯми диеты делают. wacko Может, пройдёт постепенно.

Вот уж точно, то, что заставляют есть, сразу вызывывает отвращение. А вот если не заставляют.... А я не могу перебороть привычку нажраться  наедаться перед сном. И ведь понимаю, что нельзя, но как вечер поздний, сразу есть хочется, прям рефлекс какой-то.:049:

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 26.09.2018 at 8:01 AM, кристи сказал:

А я не могу перебороть привычку нажраться  наедаться перед сном. И ведь понимаю, что нельзя, но как вечер поздний, сразу есть хочется, прям рефлекс какой-то.:049:

Аналогично. Как 11 вечера, так тянет что-нибудь съесть. Но я стараюсь сдерживаться. Водички попить, к примеру. Но иногда срываюсь. Зато по утрам ничего в себя впихнуть не могу :pardon:

Вчера делала рыбные котлеты. Взяла идею из одного рецепта. В фарш добавила сухое пюре. А потом котлеты запанировала в этом пюре и пожарила. Очень вкусно и нежно. И гарнир не нужен 025

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 24.09.2018 at 11:53 PM, Ol'ga сказал:

А я после той диеты ненавижу цветную капусту, брокколи, кабачки (хотя и раньше не любила) и стручковую фасоль. 

 

В 25.09.2018 at 8:43 AM, кристи сказал:

Вот уж действительно все люди разные. Ты перечислила все любимые мной овощи, которые с удовольствием ем даже просто вареными ( кроме кабачков, их жарю). 

Кристи, аналогично!004

А из кабачков ещё оладьи люблюrolleyes

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 27.09.2018 at 9:35 AM, Ol'ga сказал:

Вчера делала рыбные котлеты. Взяла идею из одного рецепта. В фарш добавила сухое пюре. А потом котлеты запанировала в этом пюре и пожарила. Очень вкусно и нежно. И гарнир не нужен 025

нужно посмотреть и купить рыбный фарш, хотя, не знаю, хорошо ли фарш брать. А самой делать дорого и долго. Идея хорошая.rolleyes Будь рыба дешевле, я бы мясо вообще не покупала.

В 27.09.2018 at 10:40 AM, Elen сказал:

А из кабачков ещё оладьи люблюrolleyes

О да, сладенькие. Нежные, я даже ванильку туда добавляю. 025

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я тут нашла рецепт пирога из кабачков и о чудо, моим мужикам он понравился. Уже два раза делала.  Разве что добавила сухой базилик и черный перец поверх помидор, да и вместо сыра овечья брынза.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=137172

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас